【10個セット】一年中いつでも美味しい！牡蠣好きが認める、宮城・牡鹿半島育ちの「黄金牡蠣」を殻付きでどうぞ。
宮城のブランド牡蠣「黄金牡蠣」をご自宅で！濃厚かつマイルドな旨味と、ぷりぷりとした食感の殻付き牡蠣をお楽しみください。マルキン独自のオゾンマイクロバブル洗浄で24時間以上殺菌された牡蠣ですので、安心してお召し上がりいただけます。
殻むき用ナイフと、おいしいレシピの載ったパンフレットもお付けします。ご自宅用にはもちろん、大切な方へのギフトとして贈りたい方にもオススメです。

【セット内容】
殻付き牡蠣（10個セット）、殻むき用ナイフ、むき方・食べ方説明書
【発送について】
通常、ご注文より５日以内に発送します。水揚げ状況により前後する場合があります。



黄金牡蠣（こがねがき）とは？

宮城県が生んだ、旨味成分たっぷりの牡蠣ブランド「黄金牡蠣」。黒潮と親潮がぶつかる三陸女川湾で、牡蠣の餌になる豊富なプランクトンによって牡蠣が丸々と成長します。濃厚な味わいと、ぷりぷりとした食感が特徴です。
マルキン独自のオゾンマイクロバブル洗浄で24時間以上殺菌された牡蠣は、牡蠣の味がマイルドになり、旨味もさらに増します。安心・安全な牡蠣として、日本国内に留まらず、フランスなどの海外にも特産品として出荷しています。
特許取得のマイクロバブル殺菌

牡蠣に含まれる垢（不純物）を排除するため、特許取得のマイクロバブル殺菌処理を24時間以上行っています。このシステムは、海水にオゾンを溶解させたものに、水揚げ後の殻付きの牡蠣を入れ、処理することで牡蠣の内部まで殺菌しています。従来の塩素や紫外線を使用する方式に比べて短時間に効率的に殺菌できます。牡蠣そのものに与えるダメージが少なく、殺菌後も長時間、高鮮度で保存することが可能となります。
1995年から今日まで「事故・クレーム件数ゼロ」が安心・安全の証です。
牡蠣特有の「磯臭さ」がない

牡蠣特有の磯臭さをなくすための「オゾンマイクロバブル殺菌水」を使用しています。洗浄装置から5〜50μｍの気泡直径を有するオゾンマイクロバブルが発生します。10ミクロン前後の気泡は水中を数時間以上漂いながら、水中でえら呼吸をしている生牡蠣の表面や或いは体内に浸透することにより、牡蠣の身全体を殺菌することに寄与しています。
だから、黄金牡蠣は冬場の生牡蠣特有の「磯臭さ」が感じないのです。
黄金牡蠣の味わい

宮城のブランド牡蠣「黄金牡蠣」は、その「濃厚な味わい」と「ぷりぷりとした食感」が特徴です。身がぷりぷりで肉厚、歯ごたえもあり、通をうならせる独特の旨味でファンを増やしています。
牡蠣の旨み成分は20種類以上に及びますが、牡蠣が受けるダメージやストレスが少なくすることで牡蠣本来の旨味が増し、マイルドな味わいの牡蠣が誕生します。
一年を通して美味しく安全にお召し上がりいただけるのが「黄金牡蠣」の強みです。